今日の歳時花～薇
2015.03.22
カテゴリ：花の歳時記
今日の歳時花～薇
ゼンマイ（薇、学名Osmunda japonica）は、ゼンマイ科の多年生シダ植物です。蕨とともに古くから親しまれてきた春を代表する山菜です。日本のほかに中国や韓国などにも見られます。山野の水気の多いところを好み、渓流のそばや水路の脇など湿地に自生し、蕨より若干遅れて芽吹きます。太い塊の地下茎から、春、白い綿毛に覆われた、渦巻き状の若芽を出します。その姿から「銭巻（ぜにまき）」となり、転訛してこの名が付いたなど諸説あります。やがて渦巻きがほぐれ、葉は三角状の卵形になり、羽状に広がります。夏、普通の葉は大きく青く広がり、大変美しいものです。小葉が開かないうちに摘み取り、綿毛を取り除き、灰汁抜きしたうえで、お浸し、炒めものや煮物、乾燥させて保存食として使うのが一般的です。渦を巻いた形は独特で、春の山野の息吹を伝える季語の植物です。
参考資料：新歳時記 平井照敏編
美しい季語の花 金子兜太監修
wikipedia～ゼンマイ
富安 風生（とみやす ふうせい、1885年（明治18年）4月16日 - 1979年（昭和54年）2月22日）は、愛知県出身の俳人。本名は謙次。高浜虚子に師事。逓信省に勤めながら俳誌「若葉」を主宰。温和な作風で知られた。
