今日の歳時花～土筆
2015.03.16
カテゴリ：花の歳時記
今日の歳時花～土筆
土筆はトクサ科の多年草、スギナ（杉菜、学名：Equisetum arvense）の胞子茎のことです。地中に長い根茎があって、早春に地上茎を出します。この地上茎の筆状のものが土筆であり、このあと杉の葉のような草状に生えるものが杉菜です。土に生えた筆のように見えることから「土筆」の字が当てられました。土筆の頭の部分が、胞子の入っている袋で、ここから胞子を飛ばして増えます。薄茶色で、「袴（はかま）」と呼ばれる茶色で輪状の葉が茎を取り巻いていて、丈は10 - 15cm程度になります。土筆は若いうちに摘んで、この袴と呼ばれる部分を取り除き、和え物や佃煮、土筆飯といったほろ苦い早春の味覚として味わいます。野趣があり野の香りを味わう季語の植物です。
参考資料：新歳時記 平井照敏編
美しい季語の花 金子兜太監修
wikipedia～スギナ
秋元 不死男（あきもと ふじお、1901年11月3日 - 1977年7月25日）は俳人。前号は東 京三（ひがし きょうぞう）。別号に秋元 地平線。本名は秋元 不二雄。
