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氷結フルーツジャム

氷結フルーツジャム

先日ブラックベリーでジャムを作りました。ジャムを作るときは必ず冷凍した果実を使います
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まとめて作る為に収穫したフルーツを冷凍していたのですが途中で生で作るより美味しく出来ることを発見しました
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今回はブラックベリーなので種が3分の一を占めていたので丁寧に布ごしして作りました
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ペクチンが多いのかプルルンとした美味しいジャムが完成しました♪

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