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春の食卓

春の食卓

画像の説明
なるべく旬のもの、国産のものを食べるようにしています
春になると我が家の食卓には毎日のようにメカブが並びます
生のメカブを購入して細く刻んで熱湯をかけると美しい緑色になります
マグロやオクラをトッピングしてぽん酢でいただきます
昨晩は更に巨大なホンビノスガイの酒蒸しを作りました
多めのお酒と水で蒸し煮にすると調味料無しで上等な吸い物のようになりました
蛤感覚で料理すると良いようです
そして何より安いのが気に入っています

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