今日の歳時記～若布
2015.04.09
カテゴリ：花の歳時記
今日の歳時記～若布
ワカメ（若布、和布、稚海藻。学名：Undaria pinnatifida）は、褐藻綱コンブ目チガイソ科の海藻です。万葉集に「和海藻（にぎめ）」と呼ばれ数多くの歌が詠まれ、古くから親しまれてきた海藻です。日本各地の海岸で採れ、特に美味とされる柔らかく長いことで知られる三陸若布や歯ごたえのある鳴門若布が有名です。長さ70から80cmほどになり3月から5月まで、船で海に出て、箱眼鏡で海底を見ながら、鎌のついた竹竿で刈り取り、海岸で干され、塩漬けや乾燥して保存されます。春の若布は色が良く新鮮で、みそ汁、酢の物、ぬたなどに風味をあたえる食品です。鮮やかな緑色に春を感じる季語の植物です。
参考資料：新歳時記 平井照敏編
美しい季語の花 金子兜太監修
wikipedia～ワカメ
山口 青邨（やまぐち せいそん、1892年5月10日 - 1988年12月15日）は、岩手県出身の俳人、鉱山学者。高浜虚子に俳句を師事、工学博士として東京大学に勤めながら俳誌「夏草」を主宰した。本名は吉朗（きちろう）。初号は泥邨。
