今日の歳時花～柿
2014.11.03
カテゴリ：花の歳時記
今日の歳時花～柿
カキノキ（柿の木）は、カキノキ科の1種の落葉樹です。日本と中国に自生し、古くは奈良時代から食用として盛んに栽培されてきました。その名はKAKIとして海外にも伝わっています。甘柿と渋柿の二種に大別出来ますが、甘柿には御所、富有、次郎などがあり、そのまま食べることが出来ます。渋み成分であるタンニンを含む渋柿は酒や焼酎などで渋抜きしたり、干したりして食されてきました。「本朝食鑑」に「柿に数種類あり。樹葉花、たいていあひ同じ。ただ、御所柿、その味はひ、絶美なり」「土人その勝美なるを取りて、禁裏に貢献す」とあります。夕焼け色に実った姿が美しい季語の果実です。
参考資料：新歳時記 平井照敏編
美しい季語の花 金子兜太監修
wikipedia～カキノキ
加藤 楸邨（かとう しゅうそん、1905年（明治38年）5月26日 - 1993年（平成5年）7月3日）は日本の俳人、国文学者。本名は加藤健雄。妻は俳人の加藤知世子。
