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今日の誕生花

今日の誕生花

ウイキョウ

フェンネル(英:Fennel、学名:Foeniculum vulgare)は、セリ科ウイキョウ属の多年草。和名はウイキョウ(茴香)、または、ショウウイキョウ(小茴香)。仏名はフヌイユ (fenouil)。草丈は1-2m。葉は糸状で、全草が鮮やかな黄緑色をしている。花期は、6-8月、枝先に黄色の小花を多数つける。秋には7mm程度の長楕円形をした茶褐色の実をつける。地中海沿岸が原産とされ、古代エジプトや古代ローマでも栽培されていた記録があり、歴史上もっとも古い作物のひとつとされる。主産地はインド、中国、エジプトなど。日本には平安時代に中国から渡来し、長野県、岩手県、富山県などで多く栽培されている。沖縄料理においては『いーちょーばー(胃腸葉)』と呼ばれ、整腸作用のある島野菜として珍重されていた。魚汁やまーす煮などの魚料理の臭い消しとして用いられ、時に平焼きなどの薬味としても用いられた。粉砕した果実を水蒸気蒸留して精油を採る。収率はおよそ4-7%とされる。アニスやスターアニス(トウシキミ)に似た甘い香りがある。芳香の主成分はアネトール。
花ことば:賞賛
花占い :強固な意志で力強く生きている人。博愛主義者でもあります。あなたの行動は讃美の的となっていることでしょう。しかし、憂いに満ちた表情をときおり見せているのは、ちょっと背伸びをしているような面があるからです。愛する人を得た時、きっと自然にふるまえるようになります。
写真と出典:wikipedia
花ことばと占い:366日誕生花の本 瀧井康勝著より
編集部記

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