ボタニカルアートを描く人のための専門情報サイト

イチジクのジャム

イチジクのジャム

画像の説明
週末にイチジクのジャムを作りました
ジャムのビンと写真に写っているのは白イチジクの実です
数十年前から我が家の庭にいるので種名は不明です
この白イチジクと赤実のドーフィンを混ぜてジャムにしました
皮を付けたまま四つ割りにして糖度を50パーセントにして煮ます
味がボヤけるので砂糖300グラムに対してレモン汁二分の一個分入れると良い味になります
今年は豊作で白イチジクは終わりましたがドーフィンはまだ30個くらいなりそうです
もう一回くらいジャムが作れるかも知れません
画像の説明

コメント


認証コード4682

コメントは管理者の承認後に表示されます。

powered by HAIK 7.2.6
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. HAIK

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional